Ferme Bruckert, une agriculture locale et de qualité

Rencontre avec Flavien Bruckert qui nous présente ses valeurs et ses produits Savourez l’Alsace Produit du Terroir ®.

« Je suis Flavien Bruckert, 30 ans, je suis éleveur par passion et convictions. Nous sommes agriculteurs depuis plus de 4 générations dans le Sundgau et j’ai repris la ferme familiale après mes études d’ingénieur en 2017, à la suite du départ en retraite de mes parents. J’élève un troupeau d’une soixantaine de bovins allaitants de race limousine et vosgienne et cultive une trentaine d’hectares (la majorité en prairies puis du méteil et un peu de maïs). Je pratique une agriculture très raisonnée que ce soit sur mes terres où dans la conduite de mon troupeau. J’essaye de travailler en harmonie avec l’environnement. »

« Les animaux sont élevés en suivant le rythme naturel du bovin et je cherche d’abord à résoudre les problèmes de santé de manière naturelle (aromathérapie, gemmothérapie, phytothérapie, etc.). Pour les prés, qu’elles soient temporaires ou permanentes, mes prairies sont primordiales pour moi car l’herbe est la principale source de nourriture de mes animaux. Elles sont ma priorité, je leur apporte donc juste ce dont elles ont besoin en nutriment et au moment où elles en ont besoin. Pour mes cultures (méteil, blé et maïs), je travaille de la même façon : des apports minéraux très raisonnés et le minimum de traitements phyto sanitaires. Je suis très attentif à notre environnement que ce soit la vie de mes sols mais aussi la prospérité de la faune et flore présente sur l’exploitation.

J’ai fait le choix de vivre de l’élevage en modifiant la conduite de l’exploitation familiale, notamment en passant en vente directe. Mon objectif est de produire une viande de qualité dans le respect de mes animaux, à un prix abordable pour vous et rémunérateur pour moi. Je propose de la viande de bœuf fraîche sous forme de caissette de 5 ou 10kg sur réservation mais aussi une gamme de produits surgelés et bocaux (sauce bolognaise et tartinades de bœuf). Les caissettes sont disponibles tous les 3 mois environ et les produits surgelés sont eux disponibles toute l’année (avec en plus des grillades disponibles en période estivale). »

« Notre viande de bœuf en caissette et en steaks hachés surgelés bénéficie de la marque Savourez l’Alsace Produits du Terroir ®. Je suis très fier de vous proposer ma viande sous cette marque car je suis fier de produire une viande bœuf 100% alsacienne. L’Alsace est un territoire de gastronomie qui n’est permise que par des produits locaux de qualité ! Il me semblait donc évident pour moi d’adhérer à cette marque. J’aime partager ma passion de l’élevage et des bons produits. Pour cela, je participe dès que possible à des concours et foires pour partager ma passion de l’élevage et j’ai eu le bonheur en 2020 de faire un 2ème prix au Salon International de l’Agriculture à Paris en race vosgienne. »

Pour découvrir la ferme, suivre les actualités et l’ensemble de leurs produits, rendez-vous sur :

www.ferme-bruckert.fr

Crédit photos : © Ferme Bruckert

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