L’IGP Miel d’Alsace, une garantie de consommer du vrai miel

IGP "Miel d’Alsace" est une appellation protégée depuis 2005 par une Indication Géographique Protégée.

Sa présence sur un pot est la garantie :

• D’un contrôle régulier du producteur par un organisme indépendant.
• D’un contenu dont l’origine et la composition sont certifiés par une analyse des pollens et des composants (sucres, pH, acidités, matières insolubles).
• D’une conformité gustative validée par une dégustation systématique d’experts.

Pouvez-vous svp présenter votre Histoire en Alsace ?

« Depuis 2005, le Miel d’Alsace est protégé par une Indication Géographique Protégée (IGP). Une vingtaine d’apiculteurs professionnels sont regroupés au sein de l’organisme de Défense et de Gestion des miels d'Alsace (ODG Miels d’Alsace). Chacun de ces producteurs de miel acceptant l'ensemble des contrôles et engagements qualitatifs liés à l'IGP (contrôles annuels de leur exploitation par un organisme indépendant et analyses des caractéristiques physicochimiques, polliniques et organoleptiques de leurs production). »

Quelles sont quelques-unes de vos fiertés ?

« L’Indication Géographique Protégée désigne un produit, dont la qualité ou la réputation ou une autre propriété est influencée par son origine géographique. C’est la garantie d’un lien entre un produit et son territoire d’origine :

• Les produits sont issus d’une zone géographique déterminée.
• La production et/ou la transformation et/ou l’élaboration du produit a lieu dans l’aire géographique.
• Le produit fait l’objet d’un savoir-faire local et d’une réputation. Les conditions de fabrication sont définies dans un cahier des charges contrôlé par un organisme indépendant. »

Pouvez-vous présenter les produits Savourez l'Alsace Produit du Terroir ?

« Les miels d'Alsace IGP sont au nombre de six. Quatre miels de cru ou monofloraux élaborés à partir de nectar ou de miellat provenant d'une seule espèce végétale, à savoir l'acacia, le tilleul, le châtaignier et le fameux miel de sapin. Deux miels multi-fleurs : miel de fleurs et miel de forêt. 

La démarche de valorisation de notre travail de producteurs de miels, ainsi que d’éleveurs d’abeilles, est importante pour nous faire connaitre et reconnaitre comme des membres à part entière du paysage agricole Alsacien. »

Pour en savoir plus :

www.miel.alsace

Crédit photos : © A.Ballis - IGP Miels d’Alsace

La fête du Miel d’Alsace IGP 2022

En 2022, cet événement a eu lieu à Colmar (Place Jeanne d’Arc) les 28 et 29 octobre et à Strasbourg (Place Gutenberg) les 12 et 13 novembre.

Ces fêtes sont des moments privilégiés pour rencontrer les apiculteurs locaux et découvrir leur quotidien. C’est aussi une occasion de venir savourer les miels alsaciens et de faire le plein de produits avant l’arrivée de l’hiver.

Au programme : marché des producteurs de miels et de produits de la ruche (pain d’épices, nougats, bonbons, pollen, propolis …), dégustations de miels d’Alsace IGP, exposition, conférence, jeux et petite restauration.

Toutes les informations sur :

www.miel.alsace

Vous êtes à la recherche de repères pour mieux consommer ?

Savourez l’Alsace ® et Savourez l’Alsace Produit du Terroir ®, ce sont des produits transformés en Alsace avec un savoir-faire local ou des produits issus de l’agriculture en direct d’Alsace. En achetant des produits Savourez l’Alsace ® et Savourez l’Alsace Produit du Terroir ®, vous êtes sûr de consommer de bons produits… tout en soutenant les entreprises, les agriculteurs alsaciens et les emplois locaux.

Savourez l'Alsace ®

Dans "Savourez l'Alsace" ® il y a "Savourez" : des produits délicieux, transformés en Alsace avec le savoir-faire local.

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Savourez l'Alsace, Produit du Terroir ®

Dans "Produit du Terroir" il y a "terroir" : des produits provenant d'Alsace, c'est garanti.

Suivez le logo, il vous garantit :

• Des produits bruts 100% Alsace ou des produits transformés en Alsace avec 80% de matière première alsacienne,
• Une garantie de la traçabilité assurée par un organisme indépendant.

Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.