Melfor, vinaigres et condiments d’Alsace depuis 100 ans !

Melfor, c’est une Histoire qui commence en Alsace en 1922 avec un produit unique sur le marché du vinaigre.

Cette recette originale aromatisée au miel et à l’infusion de plantes reste un secret jalousement gardé depuis.

Le succès a été immédiat et aujourd’hui, Melfor est présent dans de nombreuses familles en Alsace et séduit de plus en plus les gourmets d’autres régions.

A l'occasion des 10 ans de la Marque Alsace, célébrons les entreprises alsaciennes. En 2022, plusieurs d’entre elles fêtent leurs 100 ans d’existence et se sont engagées dans les démarches Savourez l’Alsace ® et Savourez l’Alsace Produit du Terroir ®.

Pouvez-vous svp présenter votre entreprise, son histoire et son ancrage en Alsace ?

« La tradition : Un savoir-faire unique transmis de génération en génération depuis 1922.

Des produits naturels : Nous sélectionnons nos matières premières selon des critères spécifiques et portons attention particulière sur l’origine des matières.

Du vinaigre exclusivement français : Nos vinaigres d’alcool sont fabriqués dans nos ateliers, en Alsace.

La meilleure sélection de miel et de plantes : Nous privilégions un miel de fleurs et des plantes d’origine France goûtés puis sélectionnés par nos experts.

La traçabilité des produits : Nous vérifions tous nos produits et soumettons tous nos fournisseurs à un contrôle minutieux.

L’économie locale : Nous travaillons en priorité des produits provenant de l’agriculture locale française & soutenons ainsi le maintien d’un tissu économique de petites entreprises & artisans régionaux.

La planète : Nous veillons à réduire notre empreinte carbone, à limiter notre consommation énergétique et suivons nos rejets.

Les déchets : Nous sensibilisons chaque acteur à l’importance du recyclage en confiant nos déchets à une société spécialisée et en précisant les consignes de tri sur nos emballages.

L’hygiène : Nous effectuons des contrôles réguliers sur la propreté des équipements et partageons ces mêmes valeurs avec nos employés.

Le consommateur : La gamme Melfor s’enrichie chaque année pour répondre aux tendances culinaires et aux goûts de nos clients.

Nous améliorons nos recettes en utilisant des ingrédients toujours plus nobles pour satisfaire à leurs attentes.

Nos salariés : Chez Melfor nous pensons que le travail n’est pas incompatible avec bonne humeur, ainsi nous attachons de l’importance à créer une atmosphère positive dans l’entreprise. »

Pouvez-vous présenter vos produits Savourez l’Alsace ® et Savourez l’Alsace Produit du Terroir ® ?

« Quoi de plus alsacien que le MELFOR ? Ce condiment acidulé et tout en douceur au goût unique trouve ses racines à Mulhouse. Eh oui c’est, il y a 100 ans, que M. Fernand HIGY élabore un produit plus doux que du vinaigre auquel il incorpore une infusion de plantes pour une meilleure digestion et quelques cuillérées de miel pour encore plus de saveurs, dont la recette est restée jalousement gardée.

Des décennies plus tard, la société restée familiale développe sa gamme de condiments avec des notes plus ensoleillées tels que le MO côté Sud ou le MO côté Balsamique et d’autres, aux notes plus chaleureuses, comme le MO côté épices. Toujours à l’écoute du marché, MELFOR propose aujourd’hui une gamme bio en réponses à une forte demande de ses clients. »

Pourquoi vous êtes-vous engagés dans la démarche Savourez l’Alsace ® et Savourez l’Alsace Produit du Terroir ® ?

« Le symbole du cœur « Savourez l’Alsace ® » exprime à lui seul la fierté et l’engagement des fabricants alsaciens à informer leurs prospects qu’ils consomment local en achetant des produits fabriqués en Alsace.

Au-delà de l’affichage à titre informatif, les manifestations et évènements réalisés par la marque Savourez l’Alsace ® permettent de tisser un lien de proximité avec nos clients et s’intègrent dans notre volonté de promouvoir les richesses du terroir alsacien. »

www.melfor.com

Crédit photos : © Eurostratège

Vous êtes à la recherche de repères pour mieux consommer ?

Savourez l’Alsace ® et Savourez l’Alsace Produit du Terroir ®, ce sont des produits transformés en Alsace avec un savoir-faire local ou des produits issus de l’agriculture en direct d’Alsace. En achetant des produits Savourez l’Alsace ® et Savourez l’Alsace Produit du Terroir ®, vous êtes sûr de consommer de bons produits… tout en soutenant les entreprises, les agriculteurs alsaciens et les emplois locaux.

Savourez l'Alsace ®

Dans "Savourez l'Alsace" ® il y a "Savourez" : des produits délicieux, transformés en Alsace avec le savoir-faire local.

Suivez ce logo, il vous garantit :

• Des produits fabriqués en Alsace,
• Des entreprises alsaciennes qui développent des emplois et investissent en Alsace.

Savourez l'Alsace, Produit du Terroir ®

Dans "Produit du Terroir" il y a "terroir" : des produits provenant d'Alsace, c'est garanti.

Suivez le logo, il vous garantit :

• Des produits bruts 100% Alsace ou des produits transformés en Alsace avec 80% de matière première alsacienne,
• Une garantie de la traçabilité assurée par un organisme indépendant.

Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.

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