NATTI, une pomme 100% alsacienne

La NATTI est une pomme légèrement acidulée, croquante, juteuse et sucrée, rejoignant la grande famille des pommes alsaciennes.

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Rencontre avec Rudy Hecky, Producteur de Natti.

Comment présenter la pomme NATTI en quelques mots ?

« En 2017, le GIE POM’EST créé une nouvelle variété de pomme alsacienne, la NATTI. L’objectif de cette création est d’introduire une variété de pomme uniquement produite en Alsace. Une douzaine de producteurs essentiellement situés dans le Bas-Rhin prennent part à cette initiative. Ils obtiennent l’exclusivité de production pour 20 ans et s’engagent dans un programme de plantation de 25 hectares sur 3 ans.

Pour les producteurs, l’objectif est de créer une variété qui réponde à la demande du consommateur. En effet, les variétés rustiques et locales sont davantage privilégiées dans notre région. C’est ainsi que nait la pomme NATTI. Elle est disponible de mi-octobre à fin juin. 

Un croisement entre :

• La TOPAZ : une variété fortement cultivée en agriculture biologique car naturellement résistante à la tavelure.
• La CRIPPS PINK : une variété rouge flamboyante, croquante, sucrée et juteuse, avec une excellente conservation.

La NATTI est une pomme légèrement acidulée, croquante, juteuse et sucrée, rejoignant la grande famille des pommes alsaciennes. Vous retrouverez NATTI en vrac, en sachets, en barquettes 4 fruits ou 6 fruits, mais également en JUS et POM’CHIPS dans les rayons de la grande distribution, les magasins de producteurs et dans les fermes de producteurs. »

Quelles sont quelques-unes de vos fiertés ?

« C’est une variété bicolore avec un rouge flamboyant peu sensible aux maladies, elle a une homogénéité de forme et de calibre, et est cultivée par nos producteurs sous le strict cahier des charges des Vergers Ecoresponsables et HVE (Haute valeur environnementale). »

Pouvez-vous nous parler de votre engagement avec la démarche Savourez l'Alsace Produit du Terroir ® ?

« NATTI fait partie de l’interprofession des FRUITS ET LEGUMES D’ALSACE et les produits bénéficient de l’accreéditation Savourez l’Alsace Produit du Terroir ®, garantie d’un produit 100% alsacien quand il s’agit d’un fruit ! 

Depuis plus de 20 ans, des pomiculteurs engagés dans une démarche de production écoresponsable partagent la même éthique : produire des fruits sains, savoureux et de qualité, avec des méthodes de production respectueuse de l’environnement et de la biodiversité dans les vergers, tout en assurant l’équilibre économique des exploitations.  « Vergers Ecoresponsables » est le label qui identifie les pommes et poires produites dans le cadre de cette démarche, depuis 2011.

Cette nouvelle génération de pomiculteurs s’engage durablement sur la voie d’une arboriculture qui préserve et se nourrit des équilibres naturels afin de rester en accord avec le monde qui l’entoure.

Crédit photos : © DENIS MERCK - Photographe à Haguenau

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Savourez l’Alsace ® et Savourez l’Alsace Produit du Terroir ®, ce sont des produits transformés en Alsace avec un savoir-faire local ou des produits issus de l’agriculture en direct d’Alsace. En achetant des produits Savourez l’Alsace ® et Savourez l’Alsace Produit du Terroir ®, vous êtes sûr de consommer de bons produits… tout en soutenant les entreprises, les agriculteurs alsaciens et les emplois locaux.

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