MONDIAL UBERTI'S

Uberti est leader en France dans la fabrication de vinaigre de cidre enrichis aux plantes.

Rencontre avec Ariane Uberti, Gérante de l’entreprise Uberti.

Comment présenter votre entreprise en quelques mots ?

« Bienvenue dans l'univers de Mondial Uberti, une entreprise familiale française qui se consacre à la fabrication et à la distribution de produits naturels, biologiques. Nous sommes spécialisés dans la fabrication de vinaigre de cidre enrichi aux plantes. Je suis Ariane, naturopathe, et j’ai repris le flambeau de mon père, Louis Uberti. Comme lui, je suis passionnée par le corps et la santé, et notre mission est de proposer des solutions naturelles aux petits tracas du quotidien.

Tout a commencé avec mon père, obsédé par l'idée de soulager les maux courants tels que les maux de ventre, les digestions laborieuses, l'irritabilité ou les troubles du sommeil. C'est là qu'il est tombé sur le travail du Dr Jarvis, un visionnaire un peu excentrique pour son époque. Ce bon docteur avait créé une potion révolutionnaire qu'il appelait "La potion du Dr Jarvis" : un mélange de vinaigre de cidre, de miel et d'eau chaude. Et voilà comment est née la passion de mon père pour le vinaigre de cidre.

Installé en tant que naturopathe à Colmar, il n'avait qu'un seul objectif en tête : concocter sa propre potion magique. Aujourd'hui, notre force réside dans notre connaissance approfondie des plantes et des personnes, notre savoir-faire unique dans l'élaboration de recettes et notre quête incessante de nouveaux produits naturels de qualité, sources de bien-être au quotidien.

Notre mission ? Rendre le bien-être accessible à tous, en permettant à chacun de se nourrir sainement et en sensibilisant sur l'importance de l'alimentation pour notre santé. Chez Mondial Uberti, nous croyons en une vie équilibrée, naturelle et pleine de vitalité.

Dès que possible, nous nous fournissons auprès de producteurs Alsaciens (Melfor, Jardin de Gaia,…). »

Quelles sont quelques-unes de vos fiertés ?

« Nous sommes leader en France dans la fabrication de vinaigre de cidre enrichis aux plantes, nous avons d’ailleurs été récompensé par le prix du « meilleur produit bio 2018 » avec notre produit phare ; l’élixir au vinaigre de cidre et 50 extraits végétaux. Notre cocktail sportif a également obtenu cette récompense en 2016.  Nous sommes aussi fièrs d’avoir été parmi les premiers importateurs de baie de goji sur notre territoire. »

Quels sont les produits que vous proposez ?

« Plus que des simples vinaigres, les vinaigres de cidre Uberti, aux nombreux bienfaits nutritionnels, sont réalisés à base de vinaigre de cidre 100% français et enrichi de jus et purées de fruits, jus de légumes, tisanes, fleurs et plantes. Leur goût original accompagne délicieusement les plats et remplace le sel en rehaussant leurs saveurs. Ils peuvent aussi être utilisés dans les boissons et même en application externe, avec d’autres avantages. Les ingrédients sont choisis pour leur goût et leurs origines, avec bien entendu une vérification de leur conformité aux exigences du label Bio. Les formulations de nos vinaigres – sont des recettes artisanales développées à Sainte Croix en Plaine en Alsace. »

Pourquoi vouloir adhérer à la Marque Alsace ?

« Nous avons à cœur de valoriser l'économie alsacienne, en particulier lorsqu'elle est artisanale. Le développement et le soutien de la marque Alsace serait une grande fierté pour notre entreprise, montrant ainsi notre attachement à notre territoire. Nous souhaitons également nous faire connaître auprès d'autres partenaires locaux pour développer d'éventuels partenariats ensemble. »

Parmi les valeurs de la Marque Alsace, lesquelles vous touchent le plus ?  

« Mondial Uberti est une entreprise pionnière en alimentation saine et biologique. Depuis plus de 20 ans, nous proposons une gamme de produits bio et riches en nutriments. C’est pourquoi parmi vos valeurs, celle qui nous touche le plus est "l'excellence et le pionnier". L'Alsace est une région reconnue pour sa production d'excellence.

Notre seconde valeur est "l'intensité et le plaisir". En effet, créer des recettes sans apporter de plaisir gustatif n'a jamais été notre objectif. Nous souhaitons transmettre la passion de notre métier de naturopathe mais aussi la passion de la nature qui nous entoure, pour le plaisir de nos consommateurs.

Enfin, notre dernière valeur retenue est l'optimisme et le pragmatisme. Mondial Uberti est une entreprise transmise de père en fille avec passion. Nous attachons une grande importance à la valorisation du savoir-faire artisanal et à la transmission de ces valeurs essentielles. »

Pour en savoir plus :

www.uberti.shop

Crédit photos : © Hugo Martinez